Ero est titulaire d’un double master en droit et diplomatie de l’université de Tufts et en affaires internationales et gouvernance de l’université de Saint-Gall. Tout au long de ses études, elle s’est concentrée sur la sécurité humaine, les droits humains et l’immigration. Elle travaille actuellement dans le domaine de l’éducation internationale et des voyages, où elle se spécialise dans la gestion des crises.